金麟香烟多少钱，罩在字典第几页有几种意思

1，罩在字典第几页有几种意思

1. *的竹笼。 ? 唐温庭筠《罩鱼歌》： “持罩入深水，金鳞大如手。” 2. 用罩*。 ? 清纪昀《阅微草堂笔记?滦阳消夏录二》： “先祖有小奴，名大月，年十三四。尝随村人罩鱼河中，得一大鱼，长几二尺。” ? 孔厥袁静《新儿女英雄传》第十六回： “他想弄几个钱，借了个小船到淀裏去罩鱼。” 3. 覆盖；套在外面。 ? 汉赵晔《吴越春秋?夫差内传》： “死必连繴组以罩吾目。” ? 晋皇甫谧《〈三都赋〉序》： “其文博诞空类，大者罩天地之表，细者入毫纤之内。” ? 唐司空图《王官》诗之二： “荷塘烟罩小斋虚，景物皆宜入画图。” ? 宋欧阳修《归田录》卷二： “﹝ 梅询 ﹞每晨起将视事，必焚香两鑪，以公服罩之。” ? 《红楼梦》第四九回： “ 黛玉换上掐金挖云红香羊皮小靴，罩了一件大红羽绉面白狐狸皮的鹤氅。” ? 鲁迅《呐喊?孔乙己》： “ 孔乙己着了慌，伸开五指将碟子罩住，弯腰下去说道：不多了，我已经不多了。 ” 4. 胜过；超越。 ? 唐骆宾王《上齐州张司马启》： “羽仪百代，掩梁窦以霞褰；锺鼎一时，罩袁杨而岳立。” ? 《醒世姻缘传》第九回： “你自己忖量着，若罩的过他，就告上状；若忖量罩不过他，趁着刚纔那个意思，做个半截汉子罢了。” 5. 罩形的器物。 ? 宋魏泰《临汉隐居诗话》： “ 下泽滻水处多蚊……无贫富皆纱绢、蒲疏、蕉葛为厨罩。” ? 《红楼梦》第七五回： “ 贾蓉媳妇带了丫鬟媳妇，也都秉着羊角手罩接出来了。”如：灯罩；口罩；罩袍；罩袖。 6. 雾的俗称。

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2，最新剑侠世界黄金识别码是什么

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3，奔图彩色打印机更换了一样的碳粉还是不支持怎么办

有时候打印机提示墨粉不足，不能打印，并不见得是真没墨粉了，也可能是打印机计数器没有清零的原因。先别急着更换粉盒，先试试下面的办法。1、、关掉打印机，按电源键开机的同时按住功能按钮不松手开机，进入维修模式。2、向下翻到84功能项，按OK，然后再按下翻键找到《PROCESS CHECK》，按OK，关机。3、正常开机后屏幕上会显示《PROCESS CHECK》，用向下键找到 TONER CARTRESET ，按确定键后关机。4、重新按住功能键按钮开机进入维修模式，找到84项，按确定，找到 CHECKER MODE OFF ，按确定，关机。5、重新开机，OK，不再有加粉提示。可以正常打印了。相关推荐：HL 兄弟打印机2240怎么手动添加墨粉?brother打印机怎么换粉? 兄弟打印机给硒鼓换粉的教程

你这个更换碳粉不支持，最好是跟奔图彩色打印机的售后打个电话问一下它支持什么样的，是不是只有原装碳粉才能使用，如果你自己在那一直买碳粉试，成本也会增加，不如就直接打客服电话询问。

奔图彩色打印机更换了一种碳粉，但是他不支持的原因可能是因为你的这个打印机他本身就不支持这个碳粉的这个印刷效果，所以说他只能适用于这个墨汁啦，或者是其他的一些品牌的这个型号的这个产品吧。牡丹分类三类十二型。即单瓣类、重瓣类、重台类。单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托牡丹分类三类十二型桂型、金环型、皇冠型、绣球型、菊花台阁型、蔷薇台阁型、皇冠台阁型、绣球台阁型。以下举例说明。单瓣型:花瓣1-3轮，宽大，雄雌蕊正常。如“黄花魁”、“泼墨紫”、“凤丹”、“盘中取果”以及所有的野生牡丹种。荷花型:花瓣4-5轮，宽大一致，开放时，形似荷花。如“红云飞片”、“似何莲”、“朱砂垒”。菊花型:花瓣多轮，自外向内层层排列逐渐变小，如“彩云”，“洛阳红”、“菱花晓翠”。蔷薇型:花瓣自然增多，自外向显著逐渐变小，少部分雄蕊瓣化呈细碎花瓣;雌蕊稍瓣化或正常。如“紫金盘”、“露珠粉”、“大棕紫”。托桂型:外瓣明显，宽大且平展;雄蕊瓣化，自外向内变细而稍隆起，呈半球型。如“大胡红”、“鲁粉”、“蓝田玉”。金环型:外瓣突出且宽大，中瓣狭长竖直，呈金环型。如“朱砂红”、“姚黄”、“首案红”。皇冠型:外瓣突出，中瓣越离花心越宽大，形如皇冠。如“大胡红”、“烟绒紫”、“赵粉”。绣球型:雄蕊完全瓣化，排列紧凑，呈球型。如“赤龙换彩”、“银粉金鳞”、“胜丹炉”。最后四型可以概括为台阁型: 由两朵重瓣单花重叠而成。分为“菊花叠”、“蔷薇叠”、“皇冠叠”、“绣球叠”。如“火炼金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重楼”等。从花色上分;牡丹系以八大色著称，如白色的“夜光白”、蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、墨紫色的“种生黑”、紫色的“首案红”、绿色的“豆绿”、粉色的“赵粉”、黄色的“姚黄”。这个你可以登录奔腾彩色打印机，他们的这个官方网站，在他们的这个网站买他们的这个相同的配号的这个颜料来进行试一下，看看能不能够进行支持，然后今天这个正常的打印工作。

我的cm215b同样问题。

彩色打印机更换了一样的碳粉还是不支持就没有办法了，从新换一个就是了定律是为实践和事实所证明，反映事物在一定条件下发展变化的客观规律的论断。定律是一种理论模型，它用以描述特定情况、特定尺度下的现实世界，在其它尺度下可能会失效或者不准确。没有任何一种理论可以描述宇宙当中的所有情况，也没有任何一种理论可能完全正确。人生同样有其客观规律可循。一、生活定律痛苦定律:死无疑是痛苦的，然而还有比死更痛苦的东西，那就是等死。幸福定律:如果你不再总是想着自己是否幸福时，你就获得幸福了。错误定律:人人都会有过失，但是，只有重复这些过失时，你才犯了错误。沉默定律:在辩论时，沉默是一种最难驳倒的观点。动力定律:动力往往只是起源于两种原因:希望，或者绝望。受辱定律:受辱时的唯一办法是忽视它，不能忽视它时就藐视它;如果连藐视它也不能，那么你就只能受辱了。愚蠢定律:愚蠢大多是在手脚或舌头运转得比大脑还快的时候产生的。化妆定律:在修饰打扮上花费的时间有多少，你就需要掩饰的缺点也就有多少。省时定律:要想学会最节省时间的办法，首先就需要学会说"不"。地位定律:有人站在山顶上，有人站在山脚下，虽然所处的地位不同，但在两者的眼中所看到的对方，却是同样大小的。失败定律:失败并不以为着浪费时间与生命，却往往意味着你又有理由去拥有新的时间与生命了。谈话定律:最使人厌烦的谈话有两种:从来不停下来想想;或者，从来也不想停下来。误解定律:被某个人误解，麻烦并不大;被许多人误解，那麻烦就大了。结局定律:有一个可怕的结局，也比不上没有任何结局可怕。二、工作定律安全定律:最安全的单位几十年没有得过安全奖(最安全证明你们安全没有做工作)需要定律:同样两个相同的单位，同样的办公费。多少年以后，发生了变化(证明你们单位办公不需要那么多的钱)出来反对，这种成功的概论会归结为零。评比定律:领导认为谁好，谁就好。(只要领导看你不顺眼，再辛辛苦苦地工作也是白费力气。)一票否决定律:在一个单位，比如升工资，比如提拔任用，一个人提出来，往往成功的概率最大，而另一个人站接受教育定律:每个单位都有吊儿郎当不好好干工作的人。但领导往往在批评这些人的时候，这些人恰恰不在场，于是，便出现了遵纪守法的人，经常接受教育的尴尬局面。哭闹定律;那个部门没有几个因为经常的哭闹而得到了实惠，他有什么理由不经常哭闹下去。(此定理也适用那些经常在领导面前叫苦叫累的部门)能者多劳定律:在同一科室里，有的人虽然在其岗，但却不能胜任本职工作，那他的工作只能由能胜任该项工作的人去代劳。不平衡定律:年年当先进的部门或个人，一年没有当先进便想不通;从未当先进的部门或个人，当上先进后便想不到。少劳多得定律:一般的单位，都分为合同工、(过去称为正式工)协议工、临时工等等。拿钱越少的工作量越大，而且越容易被解雇;拿钱越多的越没有多少事情可干，而且最不容易被解雇。

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4，范成大的诗有那些

四时田园杂兴　　四时田园杂兴　　春日（其二）　　土膏欲动雨频催，　　万草千花一饷开；　　舍后荒畦犹绿秀，　　邻家鞭笋过墙来。　　夏日（其七）　　昼出耘田夜绩麻，　　村庄儿女各当家。　　童孙未解供耕织，　　也傍桑阴学种瓜。　　夏日（其十一）　　采菱辛苦废犁锄，　　血指流丹鬼质枯。　　无力买田聊种水，　　近来湖面亦收租。　　秋日（其八）　　新筑场泥镜面平，　　家家打稻趁霜晴；　　笑歌声里轻雷动，　　一夜连枷响到明。　　夏日田园杂兴　　梅子金黄杏子肥，　　麦花雪白菜花稀。　　日长篱落无人过，　　惟有蜻蜓蛱（jiá）蝶飞。　　风止　　风止　　收尽狂飚卷尽云，　　一竿晴日晓光新。　　柳魂花魄都无恙，　　依旧商量好作春。　　州桥　　州桥　　州桥南北是天街，　　父老年年等驾回。　　忍泪失声询使者：　　“几时真有六军来？”　　横塘　　横糖　　南浦春来绿一川，　　石桥朱塔两依然。　　年年送客横塘路，　　细雨垂杨系画船。　　编辑本段作品：词　　满江红　　满江红·冬至　　寒谷春生，熏叶气、玉筩吹谷。　　新阳后、便占新岁，吉云清穆。　　休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。　　笑强颜、风物岂非痴，终非俗。　　清昼永，佳眠熟。　　门外事，何时足。　　且团栾同社，笑歌相属。　　著意调停云露酿，从头检举梅花曲。　　纵不能、将醉作生涯，休拘束。　　满江红　　竹里行厨，来问讯、诸侯宾老。　　春满座、弹丝未遍，挥毫先了。　　云避仁风收雨脚，日随和气熏林表。　　向尊前、来访白髯翁，衰何早。　　志手里，功名兆。　　光万丈，文章耀。　　洗冰壶胸次，月秋霜晓。　　应念一堂尘网暗，放将百和香云绕。　　算赏心、清话古来多，如今少。　　满江红　　雨后携家游西湖，荷花盛开　　柳外轻雷，催几阵、雨丝飞急。　　雷雨过、半川荷气，粉融香浥。　　弄蕊攀条春一笑，从教水溅罗衣湿。　　打梁州、箫鼓浪花中，跳鱼立。　　山倒影，云干叠。　　横浩荡，舟如叶。　　有采菱清些，桃根双楫。　　忘却天涯漂泊地，尊前不放闲愁入。　　任碧筩、十丈卷金波，长鲸吸。　　满江红　　罨画溪山，行欲遍、风蒲还举。　　天渐远、水云初静，柁楼人语。　　月色波光看不定，玉虹横卧金鳞舞。　　算五湖，今认只扁舟，追千古。　　怀往事，渔樵侣。　　曾共醉，松江渚。　　算今年依旧，一杯沧浦。　　宇宙此身元是客，不须怅望家何许。　　但中秋、时节好溪山，皆吾土。　　千秋岁　　千秋岁·重到桃花坞　　北城市埭。　　玉水方流汇。　　青樾里，红尘外。　　万桃春不老，双竹寒相对。　　回首处，满城明月曾同载。　　分散两国盖。　　消减东阳带。　　人事改，花源在。　　神仙虽可学，功行无过醉。　　新酒好，就船况有鱼堪买。　　浣溪沙　　浣溪沙　　催下珠帘护绔丛。　　花枝红里烛枝红。　　烛光花形夜葱茏。　　棉地绣天香雾里。　　珠星壁月彩云中。　　人间别日子春风。　　浣溪沙·烛下海棠　　倾坐东风百媚生。　　万红无语笑逢迎。　　照妆醒睡蜡切轻。　　采〔虫东〕横斜春不夜，　　绛霞浓淡月微明。　　梦中重到锦官城。　　浣溪沙·新安驿席上留别　　送尽残着更出游。　　风前踪迹似沙鸥。　　浅斟低唱小淹留。　　月见西楼清夜醉，　　雨添南浦绿波愁。　　有人无计恋行舟。　　浣溪沙　　歙浦钱塘一水通。　　闲云如幕碧重重。　　吴山应在碧云东。　　无力海棠风淡荡，　　半眠官柳葱茏。　　眼前春色为谁浓。　　浣溪沙·元夕后三日王文明席上　　宝髻双双出绮丛。　　妆光梅影各春风。　　收灯时候却相逢。　　鱼子笺中词宛转，　　龙香拨上语玲珑。　　明朝车马莫西东。　　浣溪沙　　红锦障泥杏叶鞯。　　解鞍呼渡忆当年。　　马骄不肯上航船。　　茅店竹篱开席市，　　绛裙青快〔属刂〕姜田。　　临平风物故依然。　　浣溪沙　　白玉堂前绿绮疏。　　烛残歌罢困相扶。　　问人春思肯浓无。　　梦里粉香浮枕簟，　　觉来烟月满琴书。　　个侬情分更何如。　　朝中措　　朝中措·丙午立春大雪，是岁十二月九日丑时立春　　东风半夜度关山。　　和雪到阑干。　　怪见梅梢未暖，情知柳服犹寒。　　青丝菜甲，银泥饼饵，随分杯盘。　　已把宜春缕胜，更将长命题幡。　　朝中措　　身闲身健是生涯。　　何况好年华。　　看了十分秋月，重阳更插黄花。　　消磨景物，瓦盆社酿，石鼎山茶。　　饱吃红莲香饭，侬家便是仙家。　　朝中措　　系船沽酒碧帘访。　　洒满胜鹅黄。　　醉后西园入梦，东风柳色花香。　　水浮天处，夕阳如锦，恰似鲈乡。　　中有忆人双泪，几时流到横塘。　　朝中措　　海棠如雪殿春馀。　　禽弄晚晴初。　　倦客长惭杜宇，佳辰且醉提壶。　　逍遥放浪，还他渔子，输与樵夫。　　一棹何时归去，扁舟终要江湖。　　朝中措　　天容云意写秋光。　　木叶半青黄。　　珍重西风祛暑，轻衫早怯新凉。　　故人情分，留连病客，孤负清觞。　　陌上千愁易散，尊前一笑难忘。　　蝶恋花　　蝶恋花　　春涨一篙添水面。　　芳草鹅儿，绿满微风岸。　　画舫夷犹湾百转。　　横塘塔近依前远。　　国多寒农事晚。　　村北村南，谷雨才耕遍。　　秀麦连冈桑叶践，看看尝面收新茧。

紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。自撷溪毛充晚供，短篷风雨宿横塘。湖莲旧荡藕新翻，小小荷钱没涨痕。斟酌梅天风浪紧，更从外水种芦根。蝴蝶双双入菜花，日长无客到田家。鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶。湔裙水满绿苹洲，上巳微寒懒出游。薄暮蛙声连晓闹，今年田稻十分秋。新绿园林晓气凉，晨炊蚤出看移秧。百花飘尽桑麻小，来路风来阿魏香。三旬蚕忌闭门中，邻曲都无步往踪。犹是晓晴风露下，采桑时节暂相逢。汗莱一棱水周围，岁岁蜗庐没半扉。不看茭青难护岸，小舟撑取葑田归。茅针香软渐包茸，蓬＊甘酸半染红。采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼。谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。雨后山家起较迟，天窗晓色半熹微。老翁欹枕听莺啭，童子开门放燕飞。乌鸟投林过客稀，前山烟暝到柴扉。小童一棹舟如叶，独自编阑鸭阵归。四时田园杂兴十二绝柳花深巷午鸡声，桑叶尖新绿未成。坐睡觉来无一事，满窗晴日看蚕生。土膏欲动雨频催，万草千花一饷开；舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭过过墙来。高田二麦接山青，傍水低田绿未耕；桃奇满村春似锦，踏歌椎鼓过清明。老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。社下烧钱鼓似雷，日斜扶得醉翁回。青枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来。骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫系门前路，移系门西系碡边。寒食花枝插满头，蒨裙青袂几扁舟。一年一度游山寺，不上灵岩即虎丘。郭裹人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。日长路好城门近，借我茅亭暖一杯。步履寻春有好怀，雨余蹄道水如杯。随人黄犬搀前去，走到溪边忽自回。种园得果廑赏劳，不奈儿童鸟雀搔。已插棘针樊笋径，更铺渔纲盖樱桃。吉日初开种稻包，南山雷动雨连宵。今年不欠秧田水，新涨看看拍小桥。桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。溪头洗择店头卖，日暮裹盐沽酒归。秋日田园杂兴十二绝斜日低山片月高，睡余行药绕江郊。霜风捣尽千林叶，闲倚筇枝数鹳巢。炙背檐前日似烘，暖醺醺后困蒙蒙。过门走马何官职，侧帽笼鞭战北风! 屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮。从教屋外阴风吼，卧听篱头响玉箫。松节然膏当烛笼，凝烟如墨暗房栊；晚来拭净南窗纸，便觉斜阳一倍红。乾高寅缺筑牛宫，巵酒豚蹄酹土公。牯牸无瘟犊儿长，明年添种越城东。放船闲看雪山表，风定奇寒晚更凝。坐听一篙珠玉碎，不知湖面已成冰! 拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。

四时田园杂兴【宋】范成大梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。四时田园杂兴【宋】范成大乌鸟投林过客稀，前山烟暝到柴扉。小童一棹舟如叶，独自编阑鸭阵归。四时田园杂兴【宋】范成大新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。四时田园杂兴【宋】范成大昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。衡阳道中二绝【宋】范成大黑羖钻篱破，花猪突户开。空山竹瓦屋，犹有燕飞来。发合江数里，寄杨商卿诸公【宋】范成大临分满意说离愁，草草无言只泪流。船尾竹林遮县市，故人犹自立沙头。

5，你们谁知道鱼怎么做才好吃

可以加豆腐，如果喜欢辣，再加点干辣椒

按照我自己的经验呢，海里的鱼加一点点酒，葱油或者家焖是最鲜美的，一定不要蒸或者煮老了，嫩嫩的最好吃了，淡水鱼的话红烧比较合适，能去掉土腥味，水煮鱼也是不错的选择哦，就是不知道你想做的是什么鱼呢？不同的鱼有不同的做法哦

红烧，糖醋，酸菜

红烧鱼块的做法材料：草鱼、干灯笼椒、花椒、葱姜蒜、香辣脆做法： 1、将草鱼刮鳞、开膛破肚（在市场买鱼时可要求商家处理好），用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。 2、用乐扣乐扣多乐可ensemble剪刀剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），将鱼头切下煮汤。 3、先用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀将草鱼切成宽段，再改刀成小块状备用。 4、将切好的鱼块放入小盆中，依次加入料酒、盐、生抽、生姜粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、淀粉）、老姜片，用手抓匀腌制片刻备用。 5、锅中放如适量油，将腌制好的鱼块依次炸至金黄捞出沥干油份备用。 6、葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。 7、锅中放入适量油，将葱姜蒜、干灯笼椒、花椒、陴县豆瓣放入小火炒香，然后依次加入鱼块、料酒、生抽、豉油鸡汁、砂糖、水炖至汤汁浓稠，最后用淀粉水勾芡，加入少许香辣脆翻炒均匀即可。红烧鲫鱼全程图解的做法详细介绍菜系及功效：川菜红烧鲫鱼全程图解的制作材料：主料：鲫鱼辅料：蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油教您红烧鲫鱼全程图解怎么做，如何做红烧鲫鱼全程图解才好吃注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味. 等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形现在把鱼盛盘了，洒上葱叶——你以为这样就做好了吗？锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！搞定！轻松易学，还等什么自己试试看吧！清蒸鲤鱼的做法（图示如何去除鲤鱼腥线）鲜活的鱼清蒸着吃，最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。适合清蒸的与很多，比如说鲤鱼、草鱼、花鲢、鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、黄鱼、鳜鱼等等，淡水鱼要选用活的鱼，海鱼要选冰鲜的鱼，这样蒸出的鱼味道才鲜美。一般来讲适合清蒸的鱼不能太大，重量在500克750克左右比较合适，这样大小的鱼鱼肉比较嫩，吃起来口看好。淡水鱼通常有很重的土腥味，去掉土腥味的窍门之一是把鱼的腥线抽出来，下面都详细的图示说明如何去掉鱼的腥线。主料：活鲤鱼1条（约500克）配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量制作： 1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。 2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。 3、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。 4、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。 5、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。 6、把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。 7、干辣椒切段、香葱切末。 8、蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。 9、把香葱末和辣椒段撒在鱼身上。 10、锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。山东名菜糖醋鲤鱼的做法（荤菜）这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 4、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内 5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用 6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可　私房话：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；鱼尾不能翘起糖醋鲤鱼也是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱的记载。据说糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以老济南的汇泉楼所制的糖醋鲤鱼为最著名。卷烤香辣鲶鱼重庆麻辣烤鱼的做法（烤箱菜）用这种方法做出的烤鱼，肉质鲜美，香辣可口，是非常下饭的一道菜，烤好以后立即享用，味道最佳。主料：鲫鱼450克、香芹60克、干辣椒4个配料：花椒2克、大蒜15克、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋葱30克制作： 1、大蒜剥成蒜瓣，干辣椒用干净的湿布擦干净，香芹洗净控干水分。 2、把香芹切成寸段，洋葱切丝。 3、鲫鱼去鳞、腮、和内脏清洗干净。 4、鲫鱼从腹部下刀劈开，背部相连，用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。 5、盘中铺一层洋葱丝，再放入4片姜片。 6、把腌好的鲫鱼平放在洋葱和姜上面，在鱼身上倒入1茶匙的植物油抹匀。 7、把鱼放入烤箱内，200度烤20分钟。 8、起油锅，爆香蒜瓣和姜片。 9、锅内放入郫县豆瓣酱。 10、小火炒出红油。 11、放入干辣椒，炒至辣椒微微变色。 12、放入香芹段略炒。 13、锅内加白糖、料酒和少许的水，大火煮开1分钟关火，加味精调匀。 14、从烤箱内取出烤过的鱼，在鱼身上倒入炒好的材料，放入烤箱200度继续烤6-8分钟即可。关键： 1、鱼已经提前入味，料汁炒至时又加了有咸味的郫县豆瓣酱，所以不用再放盐了。 2、鱼在烤制的时候要根据鱼的大小适当调整烤制时间，避免夹生或者糊掉。糖醋黄鱼的做法（糖醋鱼）做糖醋黄鱼需要的材料：黄鱼......2条青椒......1个火腿......小半块姜......3、4片葱......半棵鸡蛋......1个面粉......3大匙盐......少许料酒......少许番茄酱......2大匙白糖......2大匙醋......2大匙清水......3大匙淀粉......1大匙香油......少许蔬菜丁......少许（比如玉米粒、胡萝卜粒、青豆......）做法： 1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最后摆盘的时候还会用到。 2.姜切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。 3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再准备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量面粉备用。裹上蛋液及面粉，炸后口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。 4.锅中倒入适量油，烧热后将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上面粉，入锅炸酥，捞起沥干。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的糊，以100克面粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。炸鱼头和鱼尾的目的是为了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。 5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最后再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚后倒入水淀粉勾薄芡，再淋入香油即成。最后将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最后再放，更能增添香气。

鱼事先用酱油、胡椒粉、白酒腌制一下（先将鱼改刀一指宽），要里里外外都抹匀了，腌制15分钟。这样腌制出来的鱼肉比较嫩。水最好一次加够，中途不要加水。在鱼五成熟时放入姜片，八成熟时再放盐。葱烤鲫鱼 1.鱼洗净沥干水分后浸泡酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙两至三小时。 2.将浸泡过的鱼沥干，再用油炸或煎酥 3.葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入，淋撒酱油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗烧开，改小火靠至水分收干起锅。＊鱼浸泡调味料1时，须不时翻动以求入味。炸鱼的油要热，或用不沾锅煎，才可防止鱼在翻动时碎掉。葱油鱼原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克 1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。红烧黄花鱼新鲜的黄花鱼最适合做清蒸，象冻品只能做红烧或干烧这样味道重的方式。主料：黄花鱼，香菜辅料：葱，姜，蒜，生抽，醋，糖，料酒，花椒，盐，鸡精 1、黄花鱼洗净，下油锅煎 2、两面金黄，下花椒，蒜瓣，煸香，下葱，姜，生抽（多些），醋，糖，料酒。加少量水，略炖 3、收汤，调咸淡，放鸡精，出锅，撒些香菜即可。烧鲫鱼原料：葱，姜，蒜，料酒，醋，生抽，花椒，盐锅烧热，用姜把锅擦一下，这样就不会沾锅了（下油，多些，鱼不容易沾锅），略煎后，下料酒和醋，放蒜瓣，待蒜香味出来，下姜，葱和生抽加水，没过鲫鱼，开锅后加食盐和鸡精汤汁收浓，即可出锅浇汁鱼草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些） 1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可清蒸鱼鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸那就砸锅了很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入蒸）；蒸5分钟即关火，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。清炖鱼主料：鲜鱼一尾配料：五花肉5钱，玉兰片3钱，冬菇、青菜各3钱调料：猪油50克，味精5分。高汤1.5斤。盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱、姜、明油各适量。制作方法： 1、将鱼刮洗干净，在鱼白上割上斜划刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。 2、先将鱼入水氽一下，去其腥杂气味，然后再投入热油中一煎捞出。 3、勺中加入底油烧热，加入葱、姜花椒、香菇烹入料酒，再加入高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，拣去葱、姜、花椒倒入碗中，淋上明油，撒上香菜末即好

酸菜鱼,水煮鱼,我的最爱啊,啊~口水出来了~ 去菜场买现成的鱼片,或者叫杀鱼的给你切成片,你自己回家裹蛋清和盐。下配菜断生装碗，下豆瓣酱大蒜啦之害的炒香，加水，水开了下鱼片，鱼片熟了装有配菜的碗里哈哈，OK了，香~

6，鱼要怎么做才好吃

那要看做什么鱼！材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片．调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许．做法：鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽．鲫鱼汤：材料：鲫鱼，火腿，葱姜．调味料：盐，碱地料酒少许作法：鲫鱼洗净，晾干．烧热油，鲫钱炸至金黄色，捞出，放在砂锅内加水，砂锅置火上，煮开后，加入火腿，葱，姜，调味料，文火炖三十分钟即可．注意：鲫鱼一定要煎炸到微焦，再加料烹煮，如此能使汤汗更浓白鲜美．水煮鱼的做法一、 1.买来青鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。二、原料：鲈鱼(BassorPerch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧) 或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp) 一条配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 吃吧!! 为大为注： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。 4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了

淡水鱼适合清蒸，炖汤，，，当然，你先将鱼肉裹淀粉炸一下，然后配上调料炖汤，那美味，别提了。如果海鱼，那你只能煎一下了，当然还可能有别的方式，例如：三文鱼等，这些不能炸，你自己去查查怎么做吧，我就不细说了

糖醋鲤鱼的做法（荤菜）这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 4、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内 5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用 6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可　私房话：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；鱼尾不能翘起糖醋鲤鱼也是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱的记载。据说糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以老济南的汇泉楼所制的糖醋鲤鱼为最著名。葱油鲤鱼的做法材料：准备鲤鱼一条,不要太大.我准备的就有些大了! 做法: 1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上.备用. 2 找一小碗(准备料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上.入味20分钟. 3 葱,姜,青椒切细丝后放水中浸泡备用. 4 将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的大小和时间有关) 5 把葱姜青椒丝均匀放置蒸好的鱼身上. 6 烧少许热油林在鱼身上.!大功告成!! 家常炖鱼的做法（家常炖鲤鱼）用料：鲤鱼、香菜调料：葱姜蒜、大料、干辣椒、盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉做法： 1、鲤鱼去掉内脏，洗净，在鱼背上划几刀，用盐和料酒抹一遍鱼身和内膛，腌１０分钟 2、锅中烧油，先炒香大料，再炒葱姜蒜，加少量料酒和醋，加水烧 3、把鱼下锅炖，水开后放2个掰开的干辣椒，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，盖着锅盖炖 4、炖到汤汁浓稠鱼肉酥烂的时候，把香菜撒在锅里，就可以出锅装盘了清蒸鲤鱼的做法（图示如何去除鲤鱼腥线）鲜活的鱼清蒸着吃，最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。适合清蒸的与很多，比如说鲤鱼、草鱼、花鲢、鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、黄鱼、鳜鱼等等，淡水鱼要选用活的鱼，海鱼要选冰鲜的鱼，这样蒸出的鱼味道才鲜美。一般来讲适合清蒸的鱼不能太大，重量在500克750克左右比较合适，这样大小的鱼鱼肉比较嫩，吃起来口看好。淡水鱼通常有很重的土腥味，去掉土腥味的窍门之一是把鱼的腥线抽出来，下面都详细的图示说明如何去掉鱼的腥线。主料：活鲤鱼1条（约500克）配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量制作： 1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。 2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。 3、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。 4、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。 5、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。 6、把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。 7、干辣椒切段、香葱切末。 8、蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。 9、把香葱末和辣椒段撒在鱼身上。 10、锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。红烧鲫鱼全程图解的做法详细介绍菜系及功效：川菜红烧鲫鱼全程图解的制作材料：主料：鲫鱼辅料：蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油教您红烧鲫鱼全程图解怎么做，如何做红烧鲫鱼全程图解才好吃注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味. 等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形现在把鱼盛盘了，洒上葱叶——你以为这样就做好了吗？锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！搞定！轻松易学，还等什么自己试试看吧！白萝卜丝鲫鱼汤的做法[图解] 制作萝卜丝鲫鱼汤的材料如下：原料：鲫鱼1条白萝卜1根姜1个葱1根萝卜丝鲫鱼汤怎么做呢？下面将详细介绍萝卜丝鲫鱼汤的做法：步骤1：白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片步骤2：锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）步骤3：接着放姜片和葱白那段，爆香步骤4：注入清水煮滚，加入酒可去腥步骤5：盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精步骤6：继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花清蒸鲫鱼的做法（电饭煲版）材料：鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油。步骤： 1.小葱洗净，生姜切丝备用。 2.新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。 3.把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。 3.摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。 4.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团。 5.待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖。 6.待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。 7.淋上香油，撒上小葱花。 OK。。。开吃啦。。。 1.做这个时，是电饭煲里煮饭，上面的蒸架蒸鱼。所以一次性，饭也有了，菜也有了，感觉很爽的哈。 2.鱼最好选400克左右大小的，我做的几次都差不多这个重量，每次都熟得恰到好处。 3.姜丝可以多准备些，一部份垫盘底，塞一部份到鱼肚子里，再撒些到鱼身上。 4.用这种方法蒸的鱼不腥，而且肉质也很鲜美。和开水入蒸锅的那种蒸法比起来，毫不逊色。更重要的是，它更方便，快捷。炖鲫鱼的做法 [炖鲫鱼] 原料：鲫鱼6条调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、食用油、清水、面粉、鸡精、料酒各适量做法： 1、将鱼杀好洗净后滤干水分，将鲫鱼拍上薄薄一层面粉备用； 2、锅内倒入油烧至8成热时放入拍上面粉的鲫鱼炸至两面金黄； 3、将炸好的鲫鱼捞出，锅内的油倒出，将葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒倒入碗内备用； 4、另支一锅放入少许油烧热后放入炸好的鱼，淋在鱼上，再加入适量的水盖上锅盖大火开后改小火焖30分钟； 5、待汤汁快干时加入鸡精即可出锅。小贴士：最好是用平底锅，这样放入汤后可以完全盖住鱼，这样中途就可以不用翻面了，减少翻动出来的鱼才会是整条的。油炸小鲫鱼的做法买了一大袋小鲫鱼,准备做炸小鱼,这个鱼不会卡刺一盆鱼处理完花了一个多小时,弄得俺两只手都破了，真是不容易啊!小鲫鱼的鱼鳞是不用去的，只要把肚子用剪刀剪开，然后把肠子和头一起去掉就OK了，记得买鲫鱼的时候一定要看眼睛,眼睛清亮的,而且鱼鳞要有光泽,这样的鱼保证新鲜. 杀好后倒几勺盐,把鱼腌起来,颠几下盆,使盐均匀分布在鱼身上,腌的时间是一个小时,盐可以稍微放多点,因为炸之前还要用流水冲洗一遍. 腌一个小时后，将鱼在水龙头上冲洗一遍,再沥干水份,开炸,炸的时候油量要略大，将鱼身抹干,油热后下锅,一条条下,炸两遍鱼会很酥脆,第一遍炸的时候时间略长,等鱼身变硬,稍微变色用笊篱捞出控油,再炸第二遍,让油温升高些,再将炸过一遍的鱼倒入,炸到金黄色后捞出，炸二遍的诀窍是油温要高,速度要快. 炸好的鱼取葱姜蒜红辣椒切末,锅中放少许底油,油热后将葱姜蒜辣椒爆香,加入料酒一大勺,老抽一勺,白糖一勺,水一碗,鸡精或味精,烧开后将炸好的鱼放入,翻炒均匀,将汤汁全裹在鱼上,撒青蒜叶关火即可. 这是成品，味道好得没话说,真是香酥可口，美味啊! 红烧鱼块的做法材料：草鱼、干灯笼椒、花椒、葱姜蒜、香辣脆做法： 1、将草鱼刮鳞、开膛破肚（在市场买鱼时可要求商家处理好），用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。 2、用乐扣乐扣多乐可ensemble剪刀剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），将鱼头切下煮汤。 3、先用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀将草鱼切成宽段，再改刀成小块状备用。 4、将切好的鱼块放入小盆中，依次加入料酒、盐、生抽、生姜粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、淀粉）、老姜片，用手抓匀腌制片刻备用。 5、锅中放如适量油，将腌制好的鱼块依次炸至金黄捞出沥干油份备用。 6、葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。 7、锅中放入适量油，将葱姜蒜、干灯笼椒、花椒、陴县豆瓣放入小火炒香，然后依次加入鱼块、料酒、生抽、豉油鸡汁、砂糖、水炖至汤汁浓稠，最后用淀粉水勾芡，加入少许香辣脆翻炒均匀即可。

淡水鱼类体腔内壁有层黑色的东西，特别是饲养的那些鱼，只要把这个东西洗干净，鱼的腥味就小了很多。你就随便怎么做啦！鱼嘛~！只要腥味小了~！怎么弄都好吃。

不同的鱼有适合不同的做法，一般河或者湖的淡水鱼，适合做蒸或者汤，鲤鱼可以红烧或者糖醋，海鱼适合煎或者红烧一类的做法。鲈鱼可以清蒸。

我们这里的辣子馆就是专做鱼的饭店，我觉得还是把鱼做成四川的那种做法最好吃。放各种花椒，五香，姜，葱等调料，放辣椒，红烧好吃